Αρχές Βιολογικής Γεωργίας ΕΠΑΛ Πανελλήνιες 2022: Θέματα & Λύσεις

ΑΡΧΗ 1 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 1 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ

ΑΡΧΗ 2 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 2 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ A 2. Να γράψετε στο τετράδιό σας τους αριθμούς 1, 2, 3, 4 , 5 από τη στήλη Α και δίπλα ένα από τα γράμματα α, β, γ, δ, ε , στ της στήλης Β , που δίνει τη σωστή αντιστοίχιση. Σημειώνεται ότι ένα γράμμα από τη στήλη Β θα περισσέψει. Μέτρα αντιμετώπισης αγριόχορτων (ζιζανίων) στη βιολογική γεωργία ΣΤΗΛΗ Α ΣΤΗΛΗ Β 1. Προληπτικό μέτρο αντιμετώπισης α. Ηλιοθέρμανση 2. Φυσικό μέσο άμεσης αντιμετώπισης β. Ρύθμιση χρόνου σποράς 3. Βιολογικό μέσο άμεσης αντιμετώπισης γ. Χημικό ζιζανιοκτόνο 4. Καλλιεργητικό μέτρο άμεσης αντιμετώπισης δ. Αμειψισπορά 5 . Μηχανικό μέσο άμεσης αντιμετώπισης ε . Ελεγχόμενη βόσκηση αιγοπροβάτων στ . Μικρά εργαλεία ΘΕΜΑ Β Β1. α) Τι εννοούμε με τον όρο «χλωρή λίπανση» (μον. 4); β) Να αναφέρετε τέσσερα (4) φυτά που χρησιμοποιούνται στη χλωρή λίπανση (μον. 4 ) .

ΑΡΧΗ 3 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 3 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ Β 2 . α) Τι εννοούμε με τον όρο « αμειψισπορά » (μον. 4) και σε ποιες καλλιέργειες εφαρμόζεται (μον. 1 ); β) Τι είναι «συγκαλλιέργεια» (μον. 3 ) ; Β3. Να αναφέρετε τρεις (3) λόγους (κίνητρα) για τους οποίους οι καταναλωτές αγοράζουν βιολογικά προϊόντα. ΘΕΜΑ Γ Γ1. Η χρησιμοποίηση ενός κατάλληλου χημικού εντομοκτόνου εξοντώνει τον δάκο της ελιάς σε μεγάλο ποσοστό. Να αναφέρετε τέσσερις (4) λόγους για τους οποίους δεν συνιστάται η χρησιμοποίησ ή του σύμφωνα με την ολιστική προσέγγιση της γεωργικής πράξης . Γ2. Να αναφέρετε δύο (2) λόγους για τους οποίους θα προτιμού σ ατε τη φυσική εδαφοκάλυψη αντί της κάλυψης του εδάφους με μαύρο πλαστικό φύλλο για την αντιμετώπιση των αγριόχορτων (ζιζανίων). Γ3. α) Ποι ες είναι οι προϋποθέσεις που θα πρέπει να πληροί ένα υλικό συσκευασίας βιολογικών προϊόντων στ ο πλαίσι ο μ ί ας ευρύτερης οπτικής για την προστασία του περιβάλλοντος (μον. 6) ; β) Να αναφέρετε ένα υλικό συσκευασίας που πληροί τις προϋποθέσεις αυτές (μον. 1).

ΑΡΧΗ 4 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 4 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ ΘΕΜΑ Δ Δ1. Είστε βιοκαλλιεργητής ελιάς με σκοπό την παραγωγή ελαιολάδου . α) Ποιες είναι οι κρίσιμες περίοδοι για να καλυφθούν οι ανάγκες των ελαιοδέντρων σε νερό και γιατί (μον. 4 ); β) Ποια είναι η καλύτερη μέθοδος άρδευσης του ελαιώνα σας (μον. 2 ) ; γ) Ποιες τελικές συσκευασίες θα επιλέξετε για το βιολογικό σας ελαιόλαδο (μον. 2 ) ; δ) Σε περίπτωση που θέλετε να πωλήσετε το προϊόν σας τοις μετρητοίς, ποιες αγορές θα επιλέγατε (μον. 4); 2 Δ 2 . Ένας κτηνοτρόφος έχει βιολογική μονάδα εκτροφής προβάτων εγχώριας (αυτόχθονης) φυλή ς στην Ελλάδα. α) Για ποιους τρεις (3) λόγους θεωρείτε ότι ο κτηνοτρόφος επέλεξε αυτή τη φυλή, παρόλο που έχει μικρότερο σωματικό βάρος και χαμηλότερες αποδόσεις (μον. 6 ) ; β) Ποιες εποχές οι ανάγκες των ζώων καλύπτονται μόνο από τη βόσκηση (μον. 2 ); γ) Τι προβλέπεται σ την περίπτωση που ο Οργαν ισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης διαπιστώσει ότι δεν υπάρχει πρόσβαση των ζώων σε βοσκοτόπους (μον. 2) και γιατί (μον. 3 ) ; 3

ΑΡΧΗ 5 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 5 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟΥΣ 1. Στο τετράδιο να γράψετε μόνο τα προκαταρκτικά (ημερομηνία, εξεταζόμενο μάθημα). Να μην αντιγράψετε τα θέματα στο τετράδιο. 2. Να γράψετε το ονοματεπώνυμό σας στο πάνω μέρος των φωτοαντιγράφων αμέσως μόλις σας παραδοθούν. Δεν επιτρέπεται να γράψετε καμιά άλλη σημείωση. Κατά την αποχώρησή σας να παραδώσετε μαζί με το τετράδιο και τα φωτοαντίγραφα. 3. Να απαντήσετε στο τετράδιό σας σε όλα τα θέματα, μόνο με μπλε ή μαύρο στυλό ανεξίτηλης μελάνης . 4. Κάθε απάντηση επιστημονικά τεκμηριωμένη είναι αποδεκτή. 5. Διάρκεια εξέτασης: τρεις (3) ώρες μετά τη διανομή των φωτοαντιγράφων. 6. Ώρα δυνατής αποχώρη σης: 10.00 π.μ. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΤΕΛΟΣ ΜΗΝΥΜΑΤΟΣ

ΑΡΧΗ 1 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 1 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΕΣ

ΑΡΧΗ 2 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 2 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ A 2 . Να γράψετε στο τετράδιό σας τους αριθμούς 1, 2, 3, 4 από τη στήλη Α και, δίπλα, ένα από τα γράμματα α, β, γ, δ, ε της στήλης Β , που δίνει τη σωστή αντιστοίχιση. Σημειώνεται ότι ένα γράμμα από τη στήλη Β θα περισσέψει. ΣΤΗΛΗ Α ΣΤΗΛΗ Β 1. Χλωρή λίπανση α. Αξιοποιεί τα ζωικά απόβλητα και συντελεί στην ανακύκλωση της οργανικής ουσίας. 2. Χημικό λίπασμα β. Αξιοποιεί τα φυτικά υπολείμματα των καλλιεργειών. 3. Χωνεμένη κοπριά γ. Μειώνει τους μικροοργανισμούς του εδάφους για μεγάλο χρονικό διάστημα. 4. Χημικό ζιζανιοκτόνο δ. Προστατεύει το έδαφος από τη διάβρωση. ε. Συμβάλ λ ει στην εξάντληση των αποθεμάτων των ορυκτών καυσίμων. Α3. Να επιλέξετε δύο (2 ) από τα παρακάτω υλικά που είναι κατάλληλα για κομποστοποίηση και να τα γράψετε στο τετράδιό σας. α. Πριονίδια β. Κόκαλα γ. Φύλλα ευκαλύπτου δ. Φύλλα ελιάς από ελαιουργεία

ΑΡΧΗ 3 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 3 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ ΘΕΜΑ Β Β1. Να αναφέρετε τέσσερις (4) τρόπους σωστής αποθήκευσης της βιολογικής πατάτας . Β2. Η ελιά καταλαμβάνει το μεγαλύτερο ποσοστό των εκτάσεων που καλλιεργούνται βιολογικά στην Ελλάδα. Να αναφέρετε τους λόγους επέκτασης της καλλιέργειας της βιολογικής ελιάς στη χώρα μας. Β3. Ο περιορισμένος αριθμός ζώων ανά στρέμμα και η αποφυγή χρήσης χημικών ουσιών έχουν ως αποτέλεσμα η βιολογική κτηνοτροφία να έχει θετική επίδραση στο περιβάλλον. Να αναφέρετε τέσσερις (4) λόγους για τους οποίους συμβαίνει αυτό. ΘΕΜΑ Γ Γ1. α) Να περιγράψετε τον τρόπο εφαρμογής της ηλιοθέρμανσης του εδάφους . (μον. 6) β) Να εξηγήσετε γιατί η ηλιοθέρμανση χρησιμοποιείται ως άμεσο μέτρο αντιμετώπισης των αγριόχορτων (ζιζανίων) (μον. 4) . γ ) Να αναφέρετε δύο (2) κατηγορίες καλλιεργειών πο υ μπορεί να εφαρμοστεί η ηλιοθέρμανση. (μον. 2) Γ 2 . α) Ποιος είναι ο βασικός τρόπος με τον οποίο εξασφαλίζουμε ένα βιολογικά δραστήριο έδαφος και γιατί; (μον. 4) β) Στο βιολογικά δραστήριο έδαφος ποιες πολύτιμες λειτουργίες επιτελούνται για τη γονιμότητά του; (μον. 9)

ΑΡΧΗ 4 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 4 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ ΘΕΜΑ Δ Δ1. Ένας γεωργός επιθυμεί να καλλιεργήσει βιολογική τομάτα. Το κτήμα του βρίσκεται κοντά σε αστικό κέντρο. α) Ποιο είναι το κλειδί της επιτυχίας για τη βιολογική καλλιέργεια της τομάτας; (μον. 2) β ) Με ποιους τρόπους ο παραγωγός μπορεί να ελέγχει τη γονιμότητα του εδάφους; (μον. 6) γ ) Ο παραγωγός θέλει να προωθήσει στην αγορά όλη την παραγωγή του, ανεξάρτητα από την ποιότητα του προϊόντος και δεν έχει τη δυνατότητα να το τυποποιήσει. Να αναφέρετε δύο ( 2 ) τύπους αγορών που θα επιλέξει. (μον. 4) 2 Δ 2 . Ένας παραγωγός έχει βιολογική μονάδα εκτροφής χοίρων και , παράλληλα , καλλιεργεί βιολογικά δημητριακά για τη διατροφή των ζώων του . α) Να εξηγήσετε εάν απαιτούνται και άλλες ζωοτροφές εκτός από τους ιδιοπαραγόμενους δημητριακούς καρπούς. (μον. 5) β) Το χωράφι της καλλιέργειας των βιολογικών δημητριακών βρίσκεται σε υγρή περιοχή. Να αναφέρετε μία προληπτική καλλιεργητική ρύθμιση για την αποφυγή μυκητολογικών ασθενειών των δημητριακών και για ποιο λόγο την επιλέγει. (μον. 4) γ) Ένας κτηνοτρόφος πρότεινε στον παραγ ωγό να έχει τα ζώα του περιορισμένα μέσα στον στάβλο , σε συγκεκριμένη θέση , συνεχώς, με σκοπό την ποσοτική και ποιοτική αύξηση της παραγωγής του. Να εξηγήσετε εάν αυτό συμφωνεί με τις προδιαγραφές που ισχύουν στη βιολογική εκτροφή αγροτικών ζώων. (μον. 4)

ΑΡΧΗ 5 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 5 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟΥΣ 1. Στο τετράδιό σας να γράψετε μόνο τα προκαταρκτικά (ημερομηνία, εξεταζόμενο μάθημα). Να μην αντιγράψετε τα θέματα στο τετράδιο. 2. Να γράψετε το ονοματεπώνυμό σας στο πάνω μέρος των φωτοαντιγράφων, αμέσως μόλις σας παραδοθούν. Δεν επιτρέπεται να γράψετε καμιά άλλη σημείωση. Κατά την αποχώρησή σας να παραδώσετε μαζί με το τετράδιο και τα φωτοαντίγραφα. 3. Να απαντήσετε στο τετράδιό σας σε όλα τα θέματα, μόνο με μπλε ή μόνο με μαύρο στυλό ανεξίτηλης μελάνης . 4. Κάθε επιστημονικά τεκμηριωμένη απάντηση είναι αποδεκτή. 5. Διάρκεια εξέτασης: τρεις (3) ώρες μετά τη διανομή των φωτοαντιγράφων. 6. Ώρα δυνατής αποχώρησης: 17:00 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΤΕΛΟΣ ΜΗΝΥΜΑΤΟΣ