Αρχές Βιολογικής Γεωργίας ΕΠΑΛ Πανελλήνιες 2024: Θέματα & Λύσεις

ΑΡΧΗ 1 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 1 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ

ΑΡΧΗ 2 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 2 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ A2. Να γράψετε στο τετράδιό σας τους αριθμούς 1, 2, 3, 4 από τη στήλη Α και δίπλα ένα από τα γράμματα α , β , γ , δ , ε της στήλης Β , που δίνει τη σωστή αντιστοίχιση . Σημειώνεται ότι ένα γράμμα από τη στήλη Β θα περισσέψει . Σύστημα ελέγχου και πιστοποίησης ΣΤΗΛΗ Α ΣΤΗΛΗ Β 1. Εποπτεία του συστήματος ελέγχου α . Ελεγχόμενος επιχειρηματίας 2. Ιδιωτικός Οργανισμός β . Διεθνής Ομοσπονδία Κινημάτων Βιολογικής Γεωργίας 3. Εισαγωγέας γ . Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποίησης 4. Χορήγηση ενιαίου σήματος δ . Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ε . Οργανισμός Πιστοποίησης και Επίβλεψης Γεωργικών Προϊόντων ( ΟΠΕΓΕΠ‐ AGROCERT) Α 3. Ποιο από τα παρακάτω υλικά συσκευασίας αγροτικών προϊόντων δεν ανακυκλώνεται ; α . Χαρτί β . Γυαλί γ . Χαρτοπλαστικό δ . Αλουμίνιο

ΑΡΧΗ 3 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 3 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ ΘΕΜΑ Β Β 1. α ) Τι είναι οργανική ουσία του εδάφους ( μον . 3); β ) Τι εννοούμε με τον όρο κοπριά ( μον . 3); γ ) Από τι εξαρτάται η περιεκτικότητα της κοπριάς σε διάφορα στοιχεία ( μον . 4); Β 2. Ποια προληπτικά μέτρα πρέπει να ληφθούν για την αποφυγή επιμόλυνσης του λαδιού με εντομοκτόνα , όταν οι βιοκαλλιεργητές είναι υποχρεωμένοι να συνεργαστούν με ελαιουργεία που δέχονται και ελιές από συμβατικές καλλιέργειες ; Β 3. Να αναφέρετε τρεις (3) προδιαγραφές που ισχύουν στη βιολογική εκτροφή αγροτικών ζώων και αφορούν τη διατροφή . ΘΕΜΑ Γ Γ 1. α ) Πότε επιτρέπεται η χρήση κτηνιατρικών φαρμάκων και αντιβιοτικών στη βιολογική εκτροφή ζώων ( μον . 6); β ) Για ποιο λόγο απαγορεύεται η προληπτική χρήση αντιβιοτικών στη βιολογική εκτροφή ζώων ( μον . 2); Γ 2. Μία κατηγορία μέσων άμεσης αντιμετώπισης στη φυτοπροστασία είναι τα βιολογικά μέσα . α ) Πού εφαρμόζονται κυρίως αυτά ( μον . 2) και γιατί ( μον . 3); β ) Να αναφέρετε ένα (1) παράδειγμα εφαρμογής με έντομο εναντίον εντόμου και ένα (1) με βακτήριο εναντίον εντόμου ( μον . 4).

ΑΡΧΗ 4 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 4 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ Γ 3. Η αμειψισπορά γίνεται στις ετήσιες καλλιέργειες . Τα καλλιεργούμενα είδη εναλλάσσονται μέσα από συγκεκριμένα προγράμματα αμειψισποράς βάσει κάποιων παραγόντων . Να αναφέρετε τέσσερις (4) παράγοντες . ΘΕΜΑ Δ Δ 1. Ένας νέος αγρότης σκέφτεται να στραφεί στη βιολογική γεωργία αξιοποιώντας τον αμπελώνα και το οινοποιείο της οικογένειάς του . Ο αμπελώνας βρίσκεται σε περιοχή όπου υπάρχει αρκετή υγρασία όλο τον χρόνο . α ) Ποια εποχή του χρόνου θα γίνει η ενσωμάτωση της χλωρής λίπανσης για τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους και πώς ( μον . 4); β ) Με ποιο τρόπο μπορεί να εφαρμόσει τη χλωρή λίπανση για την αντιμετώπιση των ζιζανίων ( αγριόχορτων ) στον αμπελώνα του ( μον . 4); γ ) Να αναφέρετε δύο (2) πλεονεκτήματα που έχει η πώληση του παραγόμενου κρασιού στον τόπο του οινοποιείου ( μον . 4). Δ 2. Ένας φίλος σας θέλει να αξιοποιήσει ένα μικρό χωράφι για να παράγει βιολογικά λαχανικά . Στην περιοχή του αναφέρονται προβλήματα από μύκητες εδάφους που προκαλούν σήψη στα φυτά . Μετά από έρευνα αγοράς κατέληξε ότι θα τον συνέφερε να καλλιεργήσει ένα από τα παρακάτω κηπευτικά : αγγούρι , μαϊντανό , τομάτα , σέσκουλο , κολοκύθι , σέλινο , πιπεριά . α ) Ποιο φυσικό μέσο του προτείνετε να χρησιμοποιήσει για να αντιμετωπίσει τους μύκητες εδάφους ( μον . 2) και πώς εφαρμόζεται ( μον . 4); β ) Να αναφέρετε δύο (2) λόγους για τους οποίους θα του συστήνατε να κάνει βελτίωση του εδάφους , οι οποίοι σχετίζονται με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των κηπευτικών ( μον . 4).

ΑΡΧΗ 5 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 5 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ γ ) Να επιλέξετε ένα (1) από τα κηπευτικά στα οποία κατέληξε μετά από την έρευνα αγοράς , και το οποίο του προτείνετε να καλλιεργήσει για να μειώσει τον κίνδυνο από εχθρούς και ασθένειες ( μον . 3). ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟΥΣ 1. Στο τετράδιο να γράψετε μόνο τα προκαταρκτικά ( ημερομηνία , εξεταζόμενο μάθημα ). Να μην αντιγράψετε τα θέματα στο τετράδιο . 2. Να γράψετε το ονοματεπώνυμό σας στο πάνω μέρος των φωτοαντιγράφων αμέσως μόλις σας παραδοθούν . Δεν επιτρέπεται να γράψετε καμιά άλλη σημείωση . Κατά την αποχώρησή σας να παραδώσετε μαζί με το τετράδιο και τα φωτοαντίγραφα . 3. Να απαντήσετε στο τετράδιό σας σε όλα τα θέματα , μόνο με μπλε ή μαύρο στυλό ανεξίτηλης μελάνης . 4. Κάθε επιστημονικά τεκμηριωμένη απάντηση είναι αποδεκτή . 5. Διάρκεια εξέτασης : τρεις (3) ώρες μετά τη διανομή των φωτοαντιγράφων . 6. Ώρα δυνατής αποχώρησης : 10.00 π . μ . ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΤΕΛΟΣ ΜΗΝΥΜΑΤΟΣ

ΑΡΧΗ 1 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 1 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΕΣ

ΑΡΧΗ 2 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 2 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ A2. Να γράψετε στο τετράδιό σας τους αριθμούς 1, 2, 3, 4, 5 από τη στήλη Α και , δίπλα , ένα από τα γράμματα α , β , γ , δ , ε , στ της στήλης Β , που δίνει τη σωστή αντιστοίχιση . Σημειώνεται ότι ένα γράμμα από τη στήλη Β θα περισσέψει . ΣΤΗΛΗ Α ΣΤΗΛΗ Β 1. Μέθοδος που χρησιμοποιεί η συμβατική γεωργία για την « απολύμανση » του εδάφους α . Χημικό λίπασμα 2. Μέθοδος που χρησιμοποιεί η βιολογική γεωργία για το « ζωντάνεμα » του εδάφους β . Συγκαλλιέργεια 3. Κυκλική εναλλαγή καλλιεργειών στο ίδιο χωράφι γ . Χλωρή λίπανση 4. Εμπλουτίζει με οργανική ουσία το έδαφος δ . Ηλιοθέρμανση 5. Μεταβάλλει την οξύτητα του εδάφους ε . Υπέρθερμος ατμός στ . Αμειψισπορά ΘΕΜΑ Β Β 1. Να αναφέρετε τρεις (3) προδιαγραφές που ισχύουν στη βιολογική εκτροφή αγροτικών ζώων και αφορούν τη διαχείριση αποβλήτων . Β 2. Στην ελιά πρέπει να κάνουμε προσεκτικό κλάδεμα κάθε χρόνο . Από τι εξαρτάται η αυστηρότητα του κλαδέματός της ; Β 3. Να αναφέρετε τέσσερα (4) καλλιεργητικά μέτρα που μπορούν να εφαρμοστούν για την πρόληψη εχθρών και ασθενειών των φυτών .

ΑΡΧΗ 3 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 3 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ ΘΕΜΑ Γ Γ 1. α ) Σε τι αναφέρεται ο όρος « προϊόν βιολογικής γεωργίας » ( μον .2); β ) Να εξηγήσετε αν είναι δυνατόν πιστοποιημένο προϊόν βιολογικής γεωργίας να περιέχει υπολείμματα φυτοφαρμάκων ( μον .6). Γ 2. Να εξετάσετε κατά πόσο οι κάτωθι τρόποι αντιμετώπισης των άγριων χόρτων ανταποκρίνονται στην αρχή της διαχρονικής αντιμετώπισης της γεωργικής πράξης . α ) Χρησιμοποίηση χημικού ζιζανιοκτόνου ( μον . 6) β ) Εδαφοκάλυψη ( μον . 4) Γ 3. Ένας αγρότης παράγει κρασί από βιολογικά σταφύλια . α ) Να αναφέρετε δύο (2) σημεία που πρέπει να προσέξει ο αγρότης κατά την επιλογή των σταφυλιών που θα οινοποιήσει ( μον .4). β ) Πού και σε ποια περίπτωση είναι ανεκτή η προσθήκη του μεταθειώδους νατρίου ( μεταμπισουλφίτ ) ( μον .2); γ ) Να αναφέρετε ένα φυσικό υλικό που μπορεί να χρησιμοποιήσει για το κολλάρισμα ( διαύγαση ) του κρασιού ( μον .1). ΘΕΜΑ Δ Δ 1. Ένας κτηνοτρόφος αποφάσισε να στραφεί στη βιολογική εκτροφή ορνίθων , με στόχο την παραγωγή υψηλής ποιότητας αυγών . Οι όρνιθες μεγαλώνουν σε συνθήκες ελευθέρας βοσκής , σε βιολογικό λιβάδι . Ωστόσο , σημαντικό μέρος της διατροφής τους συμπληρώνεται με το καλαμπόκι που παράγει ο κτηνοτρόφος , ο οποίος εφαρμόζει βιολογικές μεθόδους καλλιέργειας . Η περιοχή στην οποία γίνεται η καλλιέργεια του καλαμποκιού έχει υπερβολική υγρασία , η οποία μπορεί να προκαλέσει προβλήματα , όπως την ανάπτυξη ασθενειών στην καλλιέργεια .

ΑΡΧΗ 4 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 4 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ α ) Ποιο προληπτικό μέτρο θα προτείνατε να εφαρμόσει κατά τη σπορά του καλαμποκιού , ώστε να αποφύγει τις προσβολές αυτές ( μον .1) και γιατί ( μον .3); β ) Με κριτήριο την προστασία του περιβάλλοντος , ποιο υλικό συσκευασίας θα του προτείνατε να χρησιμοποιήσει , ανάμεσα στο πλαστικό και στο χαρτί , για τη συσκευασία των αυγών ( μον .1) και γιατί ( μον .3); γ ) Αν πουλήσει τα αυγά ημέρας σε 8 εβδομάδες από τότε που άρχισε τη βιολογική εκτροφή , ποια σήμανση θα φέρουν οι συσκευασίες ως προς τον τρόπο παραγωγής ( μον .2) και γιατί ( μον .3); Δ 2. Ένας αγρότης καλλιεργεί πατάτα σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας . Κατά τη διαμόρφωση του αγρού του φύτευσε φυτικό φράχτη στα όρια με το διπλανό κτήμα . α ) Να εξηγήσετε πώς η δημιουργία του φράχτη βοηθά στην πρόληψη προσβολής από ασθένειες ( μον .3). β ) Η πατάτα θεωρείται φυτό υψηλής , μέτριας ή χαμηλής αντίστασης σε εχθρούς και ασθένειες ( μον .1); γ ) Σε περίπτωση προσβολής της καλλιέργειας από τον δορυφόρο της πατάτας , πώς θα μπορούσε να τον αντιμετωπίσει με μηχανικά μέσα ( μον .4); δ ) Για να βελτιώσει τη γονιμότητα του εδάφους σκέφτεται να χρησιμοποιήσει κοπριά πολύ παλαιά και ξερή που του έδωσε κτηνοτρόφος , ο οποίος έχει βιολογική μονάδα εκτροφής ζώων . Να εξηγήσετε αν πρέπει να τη χρησιμοποιήσει ( μον .4).

ΑΡΧΗ 5 ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΤΕΛΟΣ 5 ΗΣ ΑΠΟ 5 ΣΕΛΙΔΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟΥΣ 1. Στο τετράδιό σας να γράψετε μόνο τα προκαταρκτικά ( ημερομηνία , εξεταζόμενο μάθημα ). Να μην αντιγράψετε τα θέματα στο τετράδιο . 2. Να γράψετε το ονοματεπώνυμό σας στο πάνω μέρος των φωτοαντιγράφων , αμέσως μόλις σας παραδοθούν . Δεν επιτρέπεται να γράψετε καμιά άλλη σημείωση . Κατά την αποχώρησή σας να παραδώσετε μαζί με το τετράδιο και τα φωτοαντίγραφα . 3. Να απαντήσετε στο τετράδιό σας σε όλα τα θέματα , μόνο με μπλε ή μόνο με μαύρο στυλό ανεξίτηλης μελάνης . 4. Κάθε επιστημονικά τεκμηριωμένη απάντηση είναι αποδεκτή . 5. Διάρκεια εξέτασης : τρεις (3) ώρες μετά τη διανομή των φωτοαντιγράφων . 6. Ώρα δυνατής αποχώρησης : 17:00 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΤΕΛΟΣ ΜΗΝΥΜΑΤΟΣ